沙河：不见沙河粉，但见服装城。■遍布服装批发市场的先烈东路。 玩街转巷挖奇趣 叫咩名？ 沙河 喺边度？ 天河区，濂泉路先烈东路一带 ■阳光社区记者 邢晓雯 实习生 梁肇思 文/图 ■云涛/漫画 在广州几乎人人都吃过河粉，而正宗山水沙河粉原产地在一个叫做“沙河”的地方。阳光社区记者近日一路从五仙桥到先烈东路寻觅，发现的沙河已鲜有沙河粉店，五仙桥附近盛极一时的粉厂，早在十几年前被一所中学代替。如今，沙河粉故乡已变身为车水马龙的沙河服装批发市场。 有睇头 全国服装批发地 明明站在先烈东路，若问路人沙河在哪里，十有八九的人都会答道：“这是沙河。”的沙河不再是一条村、一条道路，而是人们印象中的一个地区。从濂泉路到先烈东路，满眼尽是批发服装的档口，来自全世界各地的商人扛着大包小包地穿行其间，满耳都是喧嚷的声音。 。
纯米浆蒸出正宗沙河粉(组图)。大哥餐厅：传统炒牛河切粉涂了花生油才会不粘底蒸粉不超50秒浓稠度要看老鼠尾牛腩汤河粉区又生 新不如旧？不如新？ {在老广的集体记忆中，必定有一碟炒牛河存在，而当年街边车仔档阿叔炒牛河的英姿，则是孩子百看不厌的保留戏码。那股混合了米气肉香豉油味的气味，和老旧的骑楼街道一起，成为往日老广州的鲜明标志。 只是随着城市版图的发展扩大，新广州人的纷纷加入，昔日满带米香的传统柔软沙河粉，也渐渐改变了旧时模样。口味翻新、口感改变的沙河粉，既叫一众老广觉得有些惊喜，也有些怅然若失。到底正统的沙河粉究竟是怎样的？我们到底遗忘了多少关于沙河粉的旧时回忆？本期记者带大家重温一下正宗的沙河粉玄机吧！} 文/羊城晚报记者 梁旭华 实习生 陈虹静 图/Terry 觅食地推荐 沙河粉村 盆满钵满 大哥餐厅 广州之家。
正宗沙河粉原料只有米和水。将清洗、浸泡过的上好大米用石磨磨成粉浆 将蒸熟的粉皮从窝篮中挑起 文/羊城晚报记者谭超 图/羊城晚报记者艾修煜 2012年广州地方美食沙河粉被录入纪录片《舌尖上的中国》，这种在广东拥有无数忠实拥趸的传统美食，其制作工艺究竟有何独到之处？政府监管部门如何保证这些食品的安全，让“吃货”们食得放心？近日，羊城晚报记者走进位于广州白云区广园中路白云山云台花园的沙河粉村探秘发现，原来沙河粉可谓是简约而不简单，一张粉皮成形足足要8道工序，但原材料却只有米和水。 制作工艺 古法工艺差点失传 沙河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料。早产自广州沙河镇，并逐渐成为流行食品，因而得名。传统的沙河粉使用白云山的泉水制成，色泽晶莹剔透，特别有韧性。 羊城晚报记者了解到，沙河粉主要原料是大米，将米洗净浸。
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河北沙河一铸造厂产生粉尘干扰居民生活（图）。燕赵都市网邢台电(记者张会武)“一起风，工厂的粉尘会飘到附近村民家中，窗户都不敢开。”连日来，河北省邢台沙河市尚贤村村民反映，附近一家工厂产生的粉尘，严重影响了周围居民的正常生活。 5月27日上午，记者来到沙河市赞善办事处尚贤村，在附近居民的带领下，在村东南，记者看到了这家工厂，工厂占地面积并不大，没有发现工厂的名称号牌，居民告诉记者，这是一家铸造厂。记者发现，该铸造厂周围均有百姓住户，近的仅相隔数米。 当日，该铸造厂里一个小铁炉往外冒着滚滚浓烟，浓烟顺着北风向南刮去，站在下风向，能闻到一股刺鼻的气味。“貌似是开炉了”，一位村民指着厂里的小铁炉告诉记者，这是所谓的开炉，一般都是3天开一次炉，开炉家里会堆积粉尘。 随后，记者前往多户村民家中看到，阳台、窗户及屋内的地上都积了一层黑色。
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